日用化妝品可分為純化妝品、營養化妝品和洗發護發化妝品三類。飄浮在空氣中及依附在人們手上的微生物一旦污染了化妝品，它們就會大量繁殖，致使化妝品產生質變或毒素，直接危害人們的肌膚健康。在倉庫或家中貯存過久，化妝品也可能發生同樣的問題。因此，在選購化妝品時，一定要注意鑒別化妝品是否變質。

(1)看其顏色變化。營養類和洗發護發類化妝品，顏色較淡，大多是白、淡黃、粉紅、湖藍等。若發現顏色變深或間隔有深色斑點，這便是質變的標志。顏色變化一般是由霉菌引起的。霉菌的孢子一般都具有色素，有些細菌茵落和酵母也呈現顏色。

(2)看有無氣體產生。微生物在生長過程中會產生各種氣體。化妝品中微生物產生的氣體可使化妝品膨脹，嚴重時，微集物產生的氣體甚至會沖開化妝品瓶蓋而外溢。遇到上述情況，即說明化妝品已變質。

(3)看膏霜是否稀薄。化妝品中一般都含有淀粉，蛋白質和脂肪。微生物會產生各種各樣的酶類，酶的作用會使化妝品中的淀粉、蛋白質和脂肪分解，破壞其乳化性，使膏霜稀薄。因此，膏霜稀薄與否也是鑒別方法之一。

(4)看渾濁程度。液體化妝品中的微生物繁殖生長會使化妝品渾濁不清。渾濁說明化妝品中的微生物已達到相當的數量，有的霉菌生長在液體化妝品中會出現絲狀、絮狀懸浮物，有的甚至出現成團現象。